Emily Paster est une écrivaine culinaire et instructrice spécialisée dans la cuisine juive et méditerranéenne aux influences globales. Elle est l'autrice de quatre livres de cuisine, dont "Instantly Mediterranean", "Epic Air Fryer", "The Joys of Jewish Preserving" et "Food Swap". Son travail fusionne les traditions culinaires ashkénazes et séfarades avec des techniques modernes, réinventant souvent des plats classiques avec des saveurs contemporaines - comme une glace à l'huile d'olive pour Hanoucca ou des versions allégées de recettes familiales. Les écrits et recettes de Paster ont été publiés dans des magazines comme "Midwest Living", "Allrecipes", "Taste" et "The Nosher".
Ancienne avocate diplômée de l'Ivy League devenue écrivaine culinaire, Paster apporte une rigueur intellectuelle et une attention méticuleuse aux détails dans ses explorations gastronomiques. Son séjour à Paris et ses nombreux voyages ont profondément influencé sa vision des traditions culinaires juives, l'incitant à créer des recettes faites maison aux inspirations globales. Elle est également la créatrice de "West of the Loop", un blog culinaire familial très respecté. Installée près de Chicago, Paster donne des cours de cuisine et partage son expertise aussi bien en personne qu'à travers ses publications. Elle vit avec son mari et leurs deux enfants adolescents.