Erin French

Erin French est une chef réputée à l'échelle nationale et propriétaire de The Lost Kitchen, un restaurant de 40 places situé à Freedom, dans le Maine. Son restaurant a fait l'objet de nombreuses distinctions, dont sa nomination parmi les "World's Greatest Places" de TIME Magazine et parmi les "12 Restaurants Worth Traveling Across the World to Experience" de Bloomberg. Originaire du Maine, French a grandi en appréciant les plaisirs simples d'une nourriture réfléchie et l'importance de se réunir pour un repas.

La passion de French pour le partage du riche patrimoine culinaire du Maine avec des convives curieux et des amis est à l'origine de l'intérêt considérable qu'elle a suscité auprès de nombreux médias. Elle a été présentée dans le New York Times, Martha Stewart Living, Wall Street Journal, Boston Globe et Food & Wine. French a également partagé son histoire sur NPR's All Things Considered, The Chew, CBS This Morning et The Today Show. De plus, elle a fait l'objet d'un court métrage réalisé par Tastemade en partenariat avec L. L. Bean, qui a remporté un James Beard Award.

En plus de son succès en tant que chef et propriétaire de restaurant, French est également auteure publiée. Sa mémoire, "Finding Freedom: A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch", a été publiée en 2021. Le livre de cuisine The Lost Kitchen a également reçu des critiques élogieuses, étant nommé parmi les meilleurs livres de cuisine par The Washington Post, Vogue.com et Remodelista, et a été nominé pour un James Beard Foundation Award.