Lori Jane Stewart, connue professionnellement sous le nom de The Green Gourmet, est une autrice américaine spécialisée dans l'alimentation, le vin, les régimes et la nutrition. Ses livres à succès internationaux, notamment "The Green Gourmet Organic Diet Book" et "50 Low Carb Brown Bag Lunch Recipes", ont reçu des éloges généralisés pour leur approche accessible et soucieuse de la santé en cuisine. Axés sur des ingrédients frais et biologiques, ses ouvrages s'adressent à des préférences alimentaires variées, des végétariens aux lecteurs soucieux de leur poids.
Née à Carmel-by-the-Sea, en Californie, Stewart a développé une passion pour la cuisine dès son plus jeune âge, influencée par sa mère, cheffe dans un restaurant de fruits de mer. Son expertise culinaire s'est étoffée pendant son adolescence alors qu'elle travaillait dans un bar à vin local, où elle a affiné ses connaissances sur les accords de vins et les profils aromatiques. Cette expérience a façonné son style caractéristique, alliant des ingrédients sains à des techniques culinaires nuancées. Aujourd'hui, elle réside à San Francisco avec son mari et ses deux filles, qui partagent son enthousiasme pour la cuisine et l'alimentation.
La carrière d'écriture de Stewart a commencé après des années de compilation de recettes dans des carnets personnels, une pratique qui a finalement conduit à son premier best-seller. Reconnu pour ses évaluations cinq étoiles et ses critiques positives, "The Green Gourmet Organic Diet Book" l'a établie comme une voix de confiance dans le domaine de l'alimentation saine. Ses travaux ultérieurs continuent de mettre l'accent sur la simplicité, la durabilité et la saveur, reflétant son engagement à rendre la cuisine gastronomique accessible aux chefs à domicile.