Mark Kurlansky

Mark Kurlansky est un auteur américain réputé, connu pour ses travaux en histoire, science, fiction et non-fiction. Il a écrit, édité ou contribué à vingt livres, qui ont été traduits en vingt-cinq langues et ont remporté de nombreux prix. Parmi ses œuvres les plus remarquables figurent «Cod: A Biography of the Fish That Changed the World,» «Salt,» «1968» et «The Food of a Younger Land,» toutes ayant été des best-sellers du New York Times.

Kurlansky est né et a grandi dans le Connecticut et a poursuivi ses études supérieures au niveau du BA, qu'il a achevé en 1970. Après l'obtention de son diplôme, il a travaillé comme dramaturge à New York et a occupé plusieurs autres emplois, dont ceux de docker, pêcheur commercial, pâtissier, cuisinier et paralégal. Ces expériences diverses ont contribué de manière significative à sa compréhension de divers sujets et ont enrichi son écriture.

Outre ses best-sellers du New York Times, Kurlansky a également écrit «Nonviolence: The History of a Dangerous Idea», qui a remporté le prix Dayton Literary Peace Prize 2007. Son travail a été récompensé par plusieurs prix prestigieux, dont le Bon Appétit American Food and Entertaining Award for Food Writer of the Year et le Glenfiddich Food and Drink Award for Food Book of the Year.